Carré d’agneau de lait du Pays d’Oc 12 côtes

Le carré d’agneau est un ensemble de côtes à rôtir entier ce qui permet une cuisson uniforme du morceau. Votre carré sera coché (prédécoupé) afin d’en faciliter la découpe. Le haut de côte sera retiré afin de le rôtir séparément et ainsi d’obtenir la meilleure cuisson possible. Votre viande sera bien entendu accompagnée d’une fiche de cuisson personnalisée.