Veau
Le veau sous la mère est élevé dans des petites exploitations familiales de Dordogne. De race limousine, ce veau est nourri exclusivement au pis de sa mère deux fois par jour, à heures régulières. La viande de ce veau est de couleur blanche à rosé très clair, au grain très fin, d'une jutosité et d'un fondant remarquables.
La qualité de la viande du veau nourri sous la mère Label Rouge tient aux vertus inégalées du lait naturel tété au pis de la vache.
Sélection par type de cuisson
Toutes nos viandes de Veau
36 results
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Bas de carré de veau de lait sous la mère à rôtir
à partir de 42,95€ / pièce 42.95€ / Kg -
Bas de carré de veau de lait sous la mère découpé
à partir de 25,77€ / pièce 42.95€ / Kg -
Côtes de veau de lait sous la mère à rôtir
à partir de 49,40€ / pièce 49.40€ / Kg -
Côtes de veau de lait sous la mère portion
à partir de 12,35€ / pièce 49.40€ / Kg -
Epaule de veau de lait sous la mère à rôtir
à partir de 25,77€ / pièce 42.95€ / Kg -
Epaule de veau de lait sous la mère découpée
à partir de 25,77€ / pièce 42.95€ / Kg -
Escalope de veau dans la sous-noix
à partir de 7,86€ / pièce 52.40€ / Kg -
Filet de veau de lait sous la mère
à partir de 83,94€ / pièce 69.95€ / Kg -
Jarret de veau de lait sous la mère avec os
à partir de 40,04€ / pièce 30.80€ / Kg -
Noix de veau de lait sous la mère
à partir de 30,78€ / pièce 51.30€ / Kg -
Noix pâtissière de veau de lait sous la mère
à partir de 65,78€ / pièce 50.60€ / Kg -
Ossobuco
à partir de 23,34€ / pièce 38.90€ / Kg -
Paleron de veau de lait sous la mère à rôtir
à partir de 58,32€ / pièce 48.60€ / Kg -
Paupiette de veau de lait sous la mère jambon-farce-olive
à partir de 6,12€ / pièce 30.60€ / Kg -
Paupiette de veau de lait sous la mère nature
à partir de 5,99€ / pièce 29.95€ / Kg -
Pointe de quasi de veau de lait sous la mère
à partir de 41,32€ / pièce 51.65€ / Kg -
Poitrine de veau de lait sous la mère
à partir de 20,46€ / pièce 34.10€ / Kg -
Quasi de veau de lait sous la mère
à partir de 30,99€ / pièce 51.65€ / Kg -
Ris de veau
à partir de 17,93€ / pièce 89.65€ / Kg -
Rognon de veau
à partir de 12,53€ / pièce 35.80€ / Kg -
Rond de noix pâtissière de veau de lait sous la mère
à partir de 65,95€ / pièce 59.95€ / Kg -
Rond de sous noix de veau de lait sous la mère
à partir de 62,88€ / pièce 52.40€ / Kg -
Roulé de veau de lait sous la mère farci au jambon et aux olives
à partir de 32,36€ / pièce 35.95€ / Kg -
Sous noix de veau de lait sous la mère
à partir de 31,74€ / pièce 52.90€ / Kg -
Talon de rouelle de veau de lait sous la mère
à partir de 51,70€ / pièce 47.00€ / Kg -
Tendron de veau de lait sous la mère
à partir de 5,12€ / pièce 34.10€ / Kg -
Tranche de rond de sous noix de veau de lait sous la mère
à partir de 7,86€ / pièce 52.40€ / Kg