Boîte à Moelle

La boite à moelle est un morceau assez maigre qui peut être découpé ou cuit entier en pot-au-feu ou à braiser.

La boîte à moelle doit cuire doucement pendant trois heures trente à quatre heures.
Si vous souhaitez que votre boîte à moelle soit découpée en gros cubes, merci de nous le préciser dans la zone commentaires.

A défaut elle vous sera livrée entière.