Pavé de Cerf

La façon la plus simple de cuisiner le cerf. Le pavé est découpé dans le filet. C’est le morceau le plus tendre.

La portion idéale pour une personne est de 170/200 g à poêler rapidement.

Votre pavé sera accompagné du petit guide sur le gibier pour vous donner des idées d’accompagnements.