Veau
Le veau sous la mère est élevé dans des petites exploitations familiales de Dordogne. De race limousine, ce veau est nourri exclusivement au pis de sa mère deux fois par jour, à heures régulières. La viande de ce veau est de couleur blanche à rosé très clair, au grain très fin, d'une jutosité et d'un fondant remarquables.
La qualité de la viande du veau nourri sous la mère Label Rouge tient aux vertus inégalées du lait naturel tété au pis de la vache.
Sélection par type de cuisson
Toutes nos viandes de Veau
36 results
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Bas de carré de veau de lait sous la mère à rôtir
à partir de 45,10€ / pièce 45.10€ / Kg -
Bas de carré de veau de lait sous la mère découpé
à partir de 25,77€ / pièce 42.95€ / Kg -
Côtes de veau de lait sous la mère à rôtir
à partir de 49,40€ / pièce 49.40€ / Kg -
Côtes de veau de lait sous la mère portion
à partir de 12,97€ / pièce 51.87€ / Kg -
Epaule de veau de lait sous la mère à rôtir
à partir de 25,77€ / pièce 42.95€ / Kg -
Epaule de veau de lait sous la mère découpée
à partir de 27,06€ / pièce 45.10€ / Kg -
Escalope de veau dans la sous-noix
à partir de 7,86€ / pièce 52.40€ / Kg -
Filet de veau de lait sous la mère
à partir de 83,94€ / pièce 69.95€ / Kg -
Jarret de veau de lait sous la mère avec os
à partir de 42,04€ / pièce 32.34€ / Kg -
Noix de veau de lait sous la mère
à partir de 32,32€ / pièce 53.87€ / Kg -
Noix pâtissière de veau de lait sous la mère
à partir de 69,07€ / pièce 53.13€ / Kg -
Ossobuco
à partir de 24,51€ / pièce 40.85€ / Kg -
Paleron de veau de lait sous la mère à rôtir
à partir de 61,24€ / pièce 51.03€ / Kg -
Paupiette de veau de lait sous la mère jambon-farce-olive
à partir de 6,43€ / pièce 32.13€ / Kg -
Paupiette de veau de lait sous la mère nature
à partir de 6,29€ / pièce 31.45€ / Kg -
Pointe de quasi de veau de lait sous la mère
à partir de 43,38€ / pièce 54.23€ / Kg -
Poitrine de veau de lait sous la mère
à partir de 21,49€ / pièce 35.81€ / Kg -
Quasi de veau de lait sous la mère
à partir de 30,99€ / pièce 51.65€ / Kg -
Ris de veau
à partir de 18,83€ / pièce 94.13€ / Kg -
Rognon de veau
à partir de 13,16€ / pièce 37.59€ / Kg -
Rond de noix pâtissière de veau de lait sous la mère
à partir de 69,25€ / pièce 62.95€ / Kg -
Rond de sous noix de veau de lait sous la mère
à partir de 62,88€ / pièce 52.40€ / Kg -
Roulé de veau de lait sous la mère farci au jambon et aux olives
à partir de 33,98€ / pièce 37.75€ / Kg -
Sous noix de veau de lait sous la mère
à partir de 31,74€ / pièce 52.90€ / Kg -
Talon de rouelle de veau de lait sous la mère
à partir de 54,29€ / pièce 49.35€ / Kg -
Tendron de veau de lait sous la mère
à partir de 5,37€ / pièce 35.81€ / Kg -
Tranche de rond de sous noix de veau de lait sous la mère
à partir de 8,25€ / pièce 55.02€ / Kg
