Bas de carré de veau de lait sous la mère découpé

Le bas de carré de veau est un morceau très moelleux sans être gras et qui convient parfaitement pour mijoter.
Morceau idéal pour une blanquette ou un sauté de veau, vous pouvez le mélanger avec des morceaux de tendrons de veau pour un plat encore plus savoureux.