Type de recette
- Plat principal
- Nbre. de pers : 4
- Préparation : 2min
- Cuisson : 1h30
Ingrédients
- 1 canette de barbarie
- 30g de beurre
Préparation
Préchauffez votre four à 200° (Th. 7).
Pendant ce temps pommadez la volaille de beurre, et salez la peau.
Enfournez et laissez la cuire durant 30 minutes.
Baissez la température du four à 140° (Th. 4 ou 5), laissez votre volaille cuire encore pendant 60 minutes.
Eteignez le four, entrouvrez la porte et laissez la pintade de Bresse reposer pendant 15 minutes.
Idées d’accompagnements
Purée de pommes de terre beurrée.
Navets caramélisés.
Jardinière de légumes nouveaux.
Salsifis.
Poêlées de champignons.
Châtaignes.