Bourguignon (jarret)
Le bœuf Bourguignon découpé dans le jarret est un morceau gélatineux et donc très moelleux. Le bourguignon doit cuire doucement pendant trois heures trente à quatre heures.
-
à la cocotte
-
à la casserole
à partir de 19,80€ / pièce
33.00 € le kilo
