Epaule d’agneau AOP Prés Salés du Mont-Saint-Michel gigotée

Epaule d’agneau partiellement désossée, l’os de la palette est retiré et votre épaule est dénervée. Partiellement dégraissée sans excès afin de ne pas sécher votre épaule au cours de la cuisson. Votre viande sera bien entendu accompagnée d’une fiche de cuisson personnalisée.