Poularde de Bresse en Vessie 6 à 8 personnes

Une poularde de Bresse, deux cuisses de poularde de Bresse et des légumes (carottes, poireaux, navets) dans une vessie de porc.

A cuire 3h30 dans un grand volume d’eau frémissante.

Un plat complet pour 6 à 8 personnes.

Il vous faut impérativement un grand faitout de minimum 30 cm de diamètre sur 30 cm de hauteur pour la cuisson.