Emincé de boeuf mariné : Marinade Echalote

La Boucherie Trolliet prépare pour vous un émincé de bœuf mariné savoureux prêt à cuisiner. Pour cette recette, nous sélectionnons des morceaux d’onglet de boeuf Angus Irlandais que nous découpons finement et marinons avec une marinade à l’échalote.

Cette préparation marie avec équilibre l’huile végétale, l’échalote et les épices. La marinade protège les fibres de la viande et assure un moelleux exceptionnel lors de la cuisson. Que vous organisiez une soirée plancha ou un dîner rapide, cet émincé offre une solution gourmande et artisanale.

💡 Le Conseil de votre Boucher

La cuisson de l’émincé de bœuf mariné doit être rapide et vive. Faites chauffer votre poêle, votre wok ou votre plancha sans ajouter de matière grasse. La marinade contient déjà tout le nécessaire. Saisissez la viande pendant 2 à 3 minutes en la retournant régulièrement.

Composition de la marinade :

• Huiles végétales (colza, karité),
• sel,
• échalote 
• saccharose, arômes naturels,
• ail,
• oignon,
• paprika,
• extrait de vin rouge,
• poivre noir,
• persil.